Rhubarbe à Paris!

Mes parents seront à Paris ce week-end du 12 et 13 mai pour proposer aux parisiens de tout poil leurs délicieux produits à base de Rhubarbe:

Confitures
Gelées
Compotes
Nectars
(jus de fruit: rhubarbe seule ou rhubarbe abricot, rhubarbe fraise, rhubarbe framboise!)
Sirop
Rhubarbulle
(jus de fruit pétillant)

N'hésitez pas à leur faire une petite visite de ma part!
Samedi 12 et dimanche 13
sur le Marché des producteurs de pays,
Boulevard de Reuilly (XIIème arrdt)

Un petit bonus: quelques recettes de coktails à base de nectar de rhubarbe.

Le « Barbe Rouge »
1/3 de vin rouge : un bordeaux est parfait
2/3 de Frambarbe
Une variante du cocktail à la vodka parfaite pour les amateurs de fruité qui ne veulent pas finir avec une gueule de bois.

Le Martini Rhubarbe
1/3 de Martini « rosato »
2/3 de Nectar de rhubarbe ou de Rhubarbulle pour un effet « Martini Tonic »
Glaçons… et l’olive !

Le Kir Rhubarbe
1/10 de sirop de rhubarbe
9/10 de cidre (pour une touche armoricaine), de Vouvray ou de Montlouis (pour les rabelaisiens) ou de tout autre vin blanc mousseux.
Un grand classique festif qui fait toujours plaisir ; surtout dans une version originale comme celle-ci. Vous êtes sûrs de surprendre vos invités !

Le Punch Rhubarbe
1/6 de sirop de rhubarbe
2/6 de bon rhum blanc
3/6 de Nectar de Rhubarbe
Préparer à l’avance et laisser les arômes se développer avant de servir… Attention, comme tout punch, il est un peu traître !

Pour les inconditionnels, il y a aussi la version brute :
1/6 de sirop de rhubarbe
5/6 de rhum blanc
Attention la tête !

Le demi-rhubarbe
1/10 de sirop de rhubarbe
9/10 de bière blonde

Le « Barbe Bleue »
1/6 de Gin
5/6 de Rhubarbulle très frais
1 goutte de Curaçao pour la touche bleue…
Une variante de l’eau bleue à la mode de chez nous.

Le « Russ’Barbe » ou la « Brit’Rhub »
1/6 de Vodka russe ou de Gin anglais !
5/6 de Nectar ou Frambarbe ou Rhubabricot ou Rhubarbulle très frais

L’ « Irish Rhubarbe »
1/8 de Whisky ou de Crème de Whisky (Bailey’s)
7/8 de Nectar de rhubarbe
Un grand classique qui a tout de suite séduit nos clients, dry ou on the rocks…

Le « Barbe Rousse »
1/8 de Cointreau ou de Grand Marnier
7/8 de Rhubabricot
Décorer le verre avec une rondelle d’orange

L’auvergnate
1/5 de Gentiane (Avèze ou de Suze)
4/5 de Rhubarbulle très frais
Une association surprenante, qui séduira même les sceptiques de la gentiane.